作り方
  • 野菜たっぷり塩麴スープ

    1 野菜をそれぞれカットする。
    2 鍋に油（分量外）を入れ、かぶ、かぼちゃ、玉ねぎを炒めや焼き色をつける。br> 3 水を入れ、切干大根、干しシイタケを入れる。
    4 野菜から出汁が出たら、白菜、かぶの葉、塩麹を入れ、白菜に火が通ったら完成。
    5 器に盛り付け、仕上げにお好みのものをいれる。
材料（2人分）
かぼちゃ　 60g
かぶ 1個
玉ねぎ 1/4
白菜 1枚
切干大根 5g
干ししいたけ 5g
塩麹 大1と1/2
水 600ml
ブラックペッパー、おろし生姜、白ごま お好みで適量
一覧に戻る