鶏もも肉に塩コショウ、片栗粉をまぶし、卵をつけて焼く。表面がカリっとしたらオーブンでじっくり火を入れる。香草パン粉は、お好きなハーブとパン粉を混ぜて、冷凍しておけます。

具入りオムレツはソテーしたタマネギを入れるとうまみが増しておすすめ。低温で蓋をして時間をかけて焼く
大根の煮物ははじめに砂糖を入れると味が入りやすく、塩、だしでくしがすっと入るくらい煮込む

しっかり洗って水気をきって、葉ごとドレッシングに漬け込む
スライスしてしっかり塩をふってから混ぜる